Da vi altid træner om morgenen, er det vigtigt for os at vi får en sund morgenmad. Det er ofte forskelligt hvad vi får, men her er et eksempel på en luksus morgenmad for vores vedkommende.

 Varmrøget laks med tomater, æg og avokado

Opskrift og fremgangsmåde:

Omelet:
- 2 æg
- lidt vand (for at æggene kan samle sig)
- salt og peber

Fyld:
- kalkunpålæg
- krølsalat
- tomat
- squash
-  any other kind of veggie :-)

Lav omeletten på panden ved lav varme. Vend den og læg på en tallerken. Smør den evt. med guacamole, pesto eller anden dressing og fyld den med kalkun og grøntsager. Wrap den, sæt en tandstik i og server!

Vi har eksperimenteret med de populære dadelkugler og ville selvfølgelig dele opskriften med jer.

Opskrift og fremgangsmåde:
- 6 dadler (eller abrikoser eller en håndfuld rosiner)
- en håndfuld mandler
- en håndfuld havregryn
- en spiseske hørfrø
- en spiseske solsikkekerner
- en spiseske kakao
- vand (eller mælk, kokosmælk, kaffe osv)
- kokosmel (til rulning)

Snart med at blende havregryn i en minihakker til et fint mel. 
Kom derefter resten af de tørre ingredienser i, blend igen. 
Til sidst tilsætter du vandet og blender en gang til. 
Når blandingen har fået en klistret konsistens, kan du forme dem til små kugler og rulle dem i fx kokosmel, havregryn eller gojibær.

Opskrift:
– 3 bananer (1 til pynt)
– En håndfuld blåbær
– En håndfuld mandler (til pynt)
– 2 æg
– Havregryn
– Groft mel
– Evt. en smule vand eller mælk
– Evt. hørfrø

Fremgansmåde:
Mos 2 bananer og bland med en små havregryn og lidt mel. Tilsæt æg og evt. lidt vand eller mælk samt hørfrø (for at tilsætte omega-3). Vend tilsidst blåbær i dejen, så de ikke bliver mast.
Steg pandekagerne i kokosolie ved lav varme og stabel pandekagerne oven på hinanden.
Vi toppede pandekagerne med skyr, bananer, hakkede mandler og creamy peanut butter – kun fantasien sætter grænser!